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日本研究证实 吃鱿鱼内脏可防脂肪肝

本文摘要:日本一个研究小组说道,他们通过动物实验证实,食用萤火鱿和太平洋褶柔鱼这两种鱿鱼的内脏,需要减少肝脏内的脂质。 萤火鱿是鱿鱼家族的小个子成员,它们身体表面有闪烁器,一旦受到外部性刺激,就不会像萤火虫那样收到蓝白色的光,由此故名。太平洋褶珍鱼也叫北鱿,产于在北太平洋,体长平均40厘米以上。 富山短期大学教授竹内弘幸带领的研究小组将40只4周的大鼠分成5两组,分别进食普通食物和混有做成潮湿粉末的鱿鱼成分的食物。

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日本一个研究小组说道,他们通过动物实验证实,食用萤火鱿和太平洋褶柔鱼这两种鱿鱼的内脏,需要减少肝脏内的脂质。  萤火鱿是鱿鱼家族的小个子成员,它们身体表面有闪烁器,一旦受到外部性刺激,就不会像萤火虫那样收到蓝白色的光,由此故名。太平洋褶珍鱼也叫北鱿,产于在北太平洋,体长平均40厘米以上。

  富山短期大学教授竹内弘幸带领的研究小组将40只4周的大鼠分成5两组,分别进食普通食物和混有做成潮湿粉末的鱿鱼成分的食物。鱿鱼成分分别为整只萤火鱿、萤火鱿的内脏、萤火鱿内脏之外部分以及太平洋褶柔鱼内脏。  两周后,研究人员测量了大鼠血液中的胆固醇和肝脏中的甘油三酯,找到食用整只萤火鱿、萤火鱿内脏以及太平洋褶柔鱼内脏的大鼠,与另两组大鼠比起,肝脏脂质平均值增加了25%。

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而食用太平洋褶柔鱼内脏的大鼠,血液中胆固醇也增加。  研究小组目前已催促8名30至60岁的男性合作,让他们每天食用40克萤火鱿,打算在倒数食用4周后检测肝脏脂质的变化。研究小组今后还将更进一步分析鱿鱼体内协助减少肝脏脂质的成分。  脂质在肝脏内蓄积沦为脂肪肝之后,更容易所致糖尿病等疾病。

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竹内弘幸说道:萤火鱿一般都是连内脏一起不吃,不仅美味,对身体也有益处。期望需要研发出有涉及食品和药品。  这一成果将在5月下旬揭幕的日本营养与食品科学学会大会上月发布。

香川大学、富山县农林水产综合技术中心的研究人员也参予了此项研究。


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